Kuzu Omuz
Yavaş ateş kuzu omuz, tütsülü yoğurt, nar, köz biber.
1.120,00 ₺
Kaş · 2014’ten beri
Ateş, zeytin ve gece denizi.
Kayalıkların üstünde küçük bir atölye. Sabah tezgâh, öğlen ızgara, akşam şarap. Menü OkutSat kasasından canlı akar; hikâye, görsel ve vitrin bu sitede kurulur.
Bugünün tahtası
Fiyat kasadan. Hikâye siteden.
Servis
- Salı–Perşembe
- 12:00 – 23:00
- Cuma–Cumartesi
- 12:00 – 00:00
- Pazar
- 12:00 – 22:00
- Pazartesi
- Kapalı
Bir kıyı mutfağı, bir kasa, bir vitrin.
Kıyı 2014’te Kaş’ta, balıkçı teknelerinin bağlandığı setin hemen üstünde açıldı. Stok, fiyat ve adisyon OkutSat’ta durur. Misafirin gördüğü yüz, tarif notu ve masa ritmi burada yazılır. Sadakat ayrı bir sayfa değildir: rezervasyon telefonu doğrulanınca kart, ciro ve öncelik kendiliğinden gelir.
Tuz ve duman yeter, diye yazmıştım defterin ilk sayfasına. On yıl oldu; hâlâ aynı cümle. Levrek bütün durur, omuz bekler, meze gölgede kalır. Tarifi fişle açıyoruz çünkü mutfak sırrı vitrine çıkmaz.
Eda Yücel
Masa
İsim yazılır, saat aralığı kilitlenir.
SMS gelir, kart görünür, masa çakışması kapanır.
Yer ayır